Ako správne mraziť a rozmrazovať, aby si ušetril elektrinu a nič nevyhodil

Mraznička ti pomáha nevyhadzovať jedlo, ale iba vtedy, keď s ňou narábaš dobre. Pár návykov ti ušetrí aj elektrinu.

Ako mraziť

Teplota v mrazničke má byť -18 °C. Jedlo mraz v menších porciách, pretože sa zamrazí rýchlejšie a po rozmrazení využiješ presne toľko, koľko treba. Ploché balíčky sa zamrazujú rýchlejšie než veľké bloky a zároveň sa lepšie ukladajú. Teplé jedlo najprv nechaj vychladnúť. Zahriala by sa celá náplň a kompresor by išiel dlhšie.

Ako baliť

• Používaj vrecká alebo dózy určené na mrazenie.
• Vytlač zo sáčku čo najviac vzduchu, aby potravina nevysychala.
• Popíš obal dátumom a obsahom, aby si nemusel hádať.
• Šťavnaté veci, napríklad polievky, nechaj v dóze miesto na rozpínanie.

Ako rozmrazovať

Najbezpečnejšie je rozmrazovať v chladničke, pomaly a v uzatvorenom obale, aby šťava nekvapkala na iné jedlo. Dá sa aj v mikrovlnke, ak ju hneď spracuješ. Pri izbovej teplote nechávaj jedlo len krátko. Rozmrazené surové mäso alebo ryby znova nezamrazuj. Uvarené jedlo z rozmrazeného mäsa sa už zamraziť dá.

Ploché vrecká s polievkou alebo omáčkou môžeš zamraziť položené naležato a po stuhnutí ich postaviť do radu ako knihy. Zaberú málo miesta a rozmrazia sa rýchlo.

Odmrazovanie mrazničky

Pri modeli so statickým chladením sa tvorí námraza. Keď má vrstva zhruba pol centimetra, je čas na odmrazenie. Hustá námraza zhoršuje chladenie a zvyšuje spotrebu. Vypni spotrebič, vyber jedlo a zabal ho do uteráka alebo daj do chladnejšieho miesta. Nechaj ľad rozpustiť a nepoužívaj ostré nástroje, ktoré by poškodili stenu. Vnútro poriadne vytri a zapni. Modely No Frost to nepotrebujú.

Skúsenosti zákazníkov s konkrétnymi modelmi nájdeš v sekcii súhrn recenzií mrazničiek.

Zásoby si rozdeľ do zón. Mäso dávaj do jednej zásuvky, zeleninu do druhej a hotové jedlá do tretej. Starší tovar si ukladaj dopredu a nový dozadu, aby sa nič nezabudlo. Pri zoznamoch mysli aj na to, že potraviny nevydržia v mraze večne: kvalita postupne klesá, aj keď je jedlo bezpečné. Preto sa oplatí obmieňať zásoby aspoň raz za pol roka.

Pár ďalších rád na úsporu

Plná mraznička drží chlad lepšie než poloprázdna. Ak ti miesto ostáva, doplň ho fľašami naplnenými vodou. Nezabudni vyčistiť mriežku alebo bok, ak je výmenník tepla vonku. Dvierka alebo víko otváraj čo najmenej. Nie je od veci mať zoznam toho, čo je vo vnútri, pripnutý na dverách.

Pomôže aj plánovanie jedál. Keď vieš, čo budeš na týždeň variť, vyberieš z mrazničky včas a rozmraziť stihneš v chladničke. Netreba potom siahať po rýchlom rozmrazovaní, ktoré kvalite jedla nepridá.

Hľadáš novú mrazničku? Pozri si katalóg mrazničiek a v porovnaní si porovnaj spotrebu a objem.